Cẩm nang phòng trừ sâu bệnh hại cho sản xuất rau an toàn

Hội đồng chỉ đạo xuất bản

Chủ tịch Hội đồng

pgs.TS. NguyÔn ThÕ kû

Phó Chủ tịch Hội đồng

TS. HOàNG PHONG Hà

Thành viên

trÇn quèc d©n

TS. Nguyễn ĐứC TàI

TS. NGUYÔN AN TI£M

Nguyễn Vũ Thanh Hảo

Viện nghiên cứu rau quả

TS. Phạm mỹ linh - Ths. LÊ THị LIễU - TS. LÊ THị ThủY

ks. NguyÔn thÞ hiÒn

Cẩm nang PHòNG TRừ SÂU BệNH HạI CHO SảN XUấT RAU AN TOàN

Nhà xuất bản Chính trị quốc gia - Sự THậT Hà Nội - 2015

5

Lời NHà XUấT BảN

Rau an toàn là rau được sản xuất với quy trình kỹ

thuật bảo đảm an toàn, sản phẩm đến người tiêu dùng

không gây độc hại. Rau an toàn phải đạt được bốn chỉ tiêu

an toàn: an toàn về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (nghĩa

là dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thấp hơn mức cho phép),

an toàn về hàm lượng nitơrat (NO3), an toàn về kim loại

nặng, và an toàn về vi sinh vật và ký sinh trùng gây bệnh

cho người. Như vậy, để đảm bảo tiêu chuẩn rau an toàn,

bên cạnh việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật trong các

khâu chọn đất trồng, làm đất, chọn giống, xử lý hạt giống,

phương pháp gieo hạt, bón phân, tưới nước, chăm sóc,...

người sản xuất phải kết hợp áp dụng các phương pháp

phòng trừ sâu bệnh hại tổng hợp trên nguyên tắc hạn chế

thấp nhất sự thiệt hại do sâu bệnh gây ra; có hiệu quả kinh

tế cao, ít độc hại cho người và môi trường. Thực hiện tốt

việc phòng trừ sâu bệnh hại cho sản xuất rau an toàn

không chỉ đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng mà còn đảm bảo

hiệu quả kinh tế cho người sản xuất rau an toàn.

Nhằm cung cấp thêm tài liệu tham khảo cho những

hộ gia đình, những trang trại sản xuất nông nghiệp trong

cả nước về cách thức phòng trừ sâu bệnh hại cho sản xuất

rau an toàn, Nhà xuất bản Chính trị quốc gia - Sự thật

6

xuất bản cuốn sách Cẩm nang phòng trừ sâu bệnh

hại cho sản xuất rau an toàn do các tác giả: TS. Phạm

Mỹ Linh, ThS. Lê Thị Liễu, TS. Lê Thị Thủy, KS. Nguyễn

Thị Hiền biên soạn. Cuốn sách bao gồm 10 chương: Chương I: Đặc điểm chung của cây rau và những yếu tốliên quan đến sâu bệnh hại rau; Chương II: Công tác quản lý dịch hại tổng hợp đối với cây rau; Chương III: Đặc tính của một sốnhóm và một sốloại thuốc thuộc trong "Danh mục thuốc bảo vệthực vật được phép sửdụng trên rau"; Chương IV: Phương pháp chế biến một sốloại thuốc trừ sâu sinh học; Chương V: Các nhóm bệnh hại rau và nguyên tắc phòng trừ; Chương VI: Các nhóm sâu hại rau và phương hướng phòng chống sâu hại; Chương VII: Quản lý và phòng trừ sâu bệnh hại cây họcà (cà chua, cà tím, ớt, khoai tây...); Chương VIII: Quản lý và phòng trừ sâu bệnh hại cây họđậu (các loại đậu đỗnhư đậu côve, đậu vàng,...); Chương IX: Quản lý và phòng trừ sâu bệnh hại cây họ thập tự(cải bắp, su hào, suplơ,...); Chương X: Quản lý và phòng trừ sâu bệnh hại cây họ bầu bí (bầu, bí, dưa chuột, dưa hấu...). Xin giới thiệu cuốn sách với bạn đọc.

Tháng 10 năm 2015

Nhà xuất bản chính trị quốc gia - sự thật