Quản lý thư viện cộng đồng

Giáo Trình Văn Hóa Ẩm Thực (Nguyễn Nguyệt Cầm)

Ẩm thực là tiếng dùng khái quát nói về ăn và uống. Văn hóa ẩm thực bao gồm cả cách chế biến, bày biện và thưởng thức từng món ăn, thức uống, từ đơn giản, đạm bạc đến cầu kỳ, mỹ vị. Chung nhất là vậy, song khi nói đến văn hóa ẩm thực ở một đất nước hay một vùng miền nào đó thì phải nói đến đặc điểm tình hình sau đó mới có thể nêu được bản sắc văn hóa của từng dân tộc hay từng vùng miền cụ thể.

Văn hóa ẩm thực là văn hóa phi vật thể, việc nhấn mạnh những nét tinh tế về phong cách và thẩm mỹ là điều không thể không quan tâm, nhưng khi đề cập đến món ăn mà không giới thiệu đặc điểm của nguyên liệu, và nói qua ít nhiều cách chế biến.

Ăn uống đó là một nhu cầu không thể thiếu được trong cuộc sống của tất cả mọi người, từ xưa khi các công cụ để sản xuất ra lương thực thực phẩm chưa ra đời thì con người đã săn bắn hái lượm để phục vụ nhu cầu sinh sống và để tồn tại. Dần dần khi xã hội phát triển thì nhu cầu ăn của con người cũng phát triển theo và đến ngày này ăn uống không chỉ đơi thuần là nhu cầu ăn uống của con người nữa mà nó còn là thể hiện thính thẩm mỹ trong từng món ăn. Hiện nay trong những món ăn còn thể hiện được đẳng cấp và địa vị trong xã hội. Văn hóa đó không chỉ thể hiện ở các lĩnh vực như âm nhạc, hội họa điêu khắc mà nó thể hiện ngay trong ẩm thực.

Giáo trình “ Văn hóa ẩm thực” ra đời nhằm cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản nhất, phổ biến nhất về văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng như các nền văn hóa ẩm thực quan trọng đối với du lịch Việt Nam như văn hóa ẩm thực Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, các nước Đông Nam Á, các nước khu vực Tây Á, Pháp, Anh, Mỹ, Nga.

Nghiên cứu giáo trình này, người học có thể bổ sung hoàn thiện thêm kiến thức về tôn giáo trên thế giới, một số quan niệm tôn giáo về ẩm thực và một số hình thức ẩm thực tôn giáo. Tìm mua: Giáo Trình Văn Hóa Ẩm Thực TiKi Lazada Shopee

Lần đầu tiên giáo trình này được biên soạn, chắc chắn không tránh khỏi những thiếu sót. Chúng tôi trân trọng cảm ơn và mong muốn tiếp tục nhận được sự đóng góp nhiều hơn nữa của các bạn đọc gần xa để giáo trình này được chỉnh sửa, bổ sung ngày càng hoàn thiện hơn.

Xin chân thành cảm ơn!

Độc giả có thể tìm mua ấn phẩm tại các nhà sách hoặc tham khảo bản ebook Giáo Trình Văn Hóa Ẩm Thực PDF của tác giả Nguyễn Nguyệt Cầm nếu chưa có điều kiện.

Nguồn: thuviensach.vn

Đăng nhập để đọc

Tự học IELTS Speaking - Thầy Ngọc Bách

Tự học IELTS Speaking – Thầy Ngọc BáchCuốn sách Tự học IELTS Speaking (Mới) do Thầy Ngọc Bách biên soạn là cuốn sách đầu tiên trong bộ sách gồm 5 cuốn: Tự học IELTS Writing Task 1,Tự học IELTS Writing Task 2,Tự học IELTS Reading, Lỗi sai từ vựng và ngữ pháp phổ biến trong IELTS,Trong đó cuốn Tự học IELTS Speaking có giá mắc nhất khoảng 700K, các cuốn còn lại giá khoảng 400-500K. Đặc điểm của bộ sách tự học do thầy Ngọc Bách biên soạn thường bám sát cấu trúc đề thi thật, khả năng trúng “tủ” khá cao, do sách được đầu tư nghiên cứu và cập nhật thường xuyên. Đối với cuốn sách Tự học IELTS Speaking: được biên soạn một cách cẩn thận, đưa ra lời giải và hướng dẫn bạn cách đưa ra câu trả lời sao cho đơn giản hiệu quả, dễ ăn điểm nhất. Các bài mẫu trong sách được thầy Bách viết theo phong cách đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đủ tốt để thừa sức đạt 9.0.Hãy xem, tải, ngâm cứu để xem độ tinh tế và hay của cuốn sách đến đâu bạn nhé!

IELTS Topic Vocabulary - Thầy Ngọc Bách

IELTS Topic Vocabulary – Thầy Ngọc BáchCuốn sách Tự học IELTS Writing task 1 (Mới) do Thầy Ngọc Bách biên soạn là cuốn sách đầu tiên trong bộ sách gồm 5 cuốn: Tự học IELTS Writing Task 1,Tự học IELTS Writing Task 2,Tự học IELTS Reading, Lỗi sai từ vựng và ngữ pháp phổ biến trong IELTS. Đặc điểm của bộ sách tự học do thầy Ngọc Bách biên soạn thường bám sát cấu trúc đề thi thật, khả năng trúng “tủ” khá cao, do sách được đầu tư nghiên cứu và cập nhật thường xuyên. Lời giới thiệu:Mình là Ngọc Bách. Rất cám ơn các bạn đã tin tưởng đăng ký mua bộ sách“IELTS Topic Vocabulary” do mình cùng team IELTS Ngoc Bach viết 100% từ đầu đến cuối và tối ưu cho học sinh Việt Nam. Sách tổng kết các collocations, ideas tốt nhất, dễ sử dụng nhất phân theo các chủ đề thường gặp khi thi IELTS. Đây là các ideas, collocations mình phải mất nhiều năm tích lũy trong quá trình dạy và nghiên cứu về IELTS đúc kết ra.PHƯƠNG PHÁP HỌC SÁCH IELTS TOPIC VOCABULARY BY NGOCBACH: ✔BƯỚC 1: Đọc thật kỹ từng từ, nghĩa và ví dụ bằng tiếng Anh. Chỗ nào chưa hiểu thì xem lại phần dịch đại ý bằng tiếng Việt (phần dịch do các bạn ielts 7.5~8.0 dịch để các bạn trình độ yếu dễ học hơn). Nhớ rằng câu ví dụ chính là gợi ý idea để các bạn viết bài task 2, phần lớn đều phù hợp cả trong IELTS Speaking, Writing ✔ BƯỚC 2 Mỗi ngày các bạn học cho mình tầm 3~5 cụm từ (Không cần học quá nhiều từ 1 ngày). Mở file file thu âm của giáo viên bản xứ nghe một lượt và đối chiếu với script vừa đọc lại cụm từ tầm 3 lần ✔ BƯỚC 3 Copy file audio vào điện thoại và nghe học bất cứ lúc nào rảnh ✔BƯỚC 4 + Xem trong file “ÁP DỤNG TOPIC VOCABULARY VÀO BÀI VIẾT THỰC TẾ”, đây là file chứa các bài mẫu IELTS Writing task 2, speaking mình viết minh họa cách sử dụng các collocations này trong bài viết thực tế như thế nào ? Các bạn có thể thấy các collocations này trong nhiều ngữ cảnh khác nhau -> sẽ hiểu và nhớ hơn các cụm từ này + Cố gắng mỗi cụm từ đặt tầm 3 câu ví dụ + Tạo thói quen cố gắng áp dụng các từ này vào bài viết task 2 cũng như speaking bất cứ khi nào có thể

Webster Essential Vocabulary

Webster Essential VocabularyHow’s your vocabulary? Is it okay, pretty good, or exceptional? Whatever your answer to these questions, this is the book for you. For those whose vocabulary ranges from okay to pretty good, here is the opportunity to improve it. The main content is grouped into sets of words that have been taken from the SAT and GRE examinations over the past 10 years. These approximately 1,500 words are expected by the examiners to be familiar in one form or another to college and graduate school applicants. They need to become familiar to you, too. If your vocabulary is exceptional, this is the opportunity to see whether you real- ly understand what the words you think you know mean and whether you can cor- rectly use them in a sentence. Each word comes complete with a label indicating its part of speech, at least one definition (often more), and usually at least two sentences using the word. Most entries also include synonyms and other forms of the word, such as past tense and gerund forms (for verbs) and adverbial and noun forms (for adjectives). Following each group of vocabulary words is a matching test so that you can check what you’ve just studied. Check Appendix A for some very useful prefixes and suffixes that often affect the meanings of words. I also recommend you check Appendix B, which lists some foreign words that have insinuated themselves into the English language. These words are commonly used by the more literate among us — in addition to everyday words like sandwich, which reminds the author that he’s getting hun- gry. Read on and have an enlightening and, hopefully, enjoyable experience.

Hướng Dẫn Tự Học IELTS 8.5

Hướng Dẫn Tự Học IELTS 8.5Đạt được 8.5 và 9.0 Không phải một điều xa xỉ nếu bạn có book Ebook Kien Tran bên cạnh hỗ trợ bạn.TẠI SAO lại có quá nhiều người Loay hoay và khổ sở học IELTS đến vậy. TẠI SAO những bài Writing Sample hiện nay lại chán đến thế? TẠI SAO bạn vẫn đang ngồi FACEBOOK và KO thể ngồi vào bàn tập trung? TẠI SAO đám đông STUPID hơn bạn nhưng bạn vẫn thích tham gia?THIS BOOK sẽ giúp bạn thoát khỏi đám đông loay hoay và khổ sở kia. Sau khi đọc xong bạn sẽ đứng lên chính đôi chân của mình và phớt lờ đám đông. Bạn sẽ giống như mình, LẠNH LÙNG đi thi IELTS và mang về tấm bằng IELTS 8.5This is NOT a book. This is a pill that once you take it, you’ll change immediately

0912 699 269

Công ty phần mềm ứng dụng Hà Nội - HanoiSoft

Thư viện cộng đồng

Giáo Trình Văn Hóa Ẩm Thực (Nguyễn Nguyệt Cầm)